Spijkers

Haal Spijkers in huis tijdens de kerstdagen

Het kiezen van de culinaire lekkernijen die restaurant Spijkers Heiloo biedt is al een feestje op zich, want de keuze is reuze. Spijkers biedt u een kerstbrunch, een luxe borrelplank, een uitgebreide gourmetschotel of natuurlijk een exquise 4-gangen kerstdiner. U kunt indien gewenst zelfs van een vegetarische variant genieten. Chef-kok Mike de Greeuw neemt u mee op een culinaire reis die kan starten met een Tonijn tataki en kan eindigen met het Granddessert, bestaand uit een proeverij van maar liefst vijf prachtige desserts. Spijkers maakt uw kerstfeest compleet.

Ons Kerstmenu

Voorgerecht €10,-
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, oude kaas, pijnboompitten, olijven en zongedroogde tomaten

Tonijn tataki met wasabimayonaise, zoetzure komkommer, emping, radijs, en soja tapioca

Tomaat tartaar, met buffelmozzarella, tomatencoulis, basicilicumpesto en peperkletskop (V)

Tussengerecht €6,-
Boullion van morilles met cognacroom (V)

Hoofdgerecht €20,-
Hertenbiefstuk met aardappelmouselline, rode kool, cranberrycompote en kruidkoekjus

Diamanthaas met ovenaardappelen, gekleurde groenten en een jus met zwarte knoflook

Roodbaars met gekleurde groenten, aardappelmouselline en een Zaanse mosterdsaus

Gevulde flespompoen met spinazie, noten, gorgonzola, bospaddenstoelen, cherrytomaatjes en spinazieroomsaus (V)

Dessert €8,-
Granddessert, stoofpeer triffle, homemade caramel shortcake, witte chocolade cheesecake, bramen clafoutis en chocolademousse met Frangelica.

Bijgerechten (optioneel) €4,50 per stuk
Stoofperen

Ovenaardappelen, drie soorten met verse groene kruiden en knoflook

Brood, met smeersels

4-gangen kerstmenu €39,50 p.p.
Kleine eters en liever wat minder gangen? Alle gerechten zijn ook los te bestellen.

Ook onze borrelplank en gourmetschotel zijn te bestellen voor de kerstdagen.

Haal Spijkers in huis tijdens de kerstdagen

Ons Kerstmenu

Raadhuisweg 3a - Heiloo - 072 582 22 35