Voorgerecht
Antipasto Italiano: drie verschillende kazen, gedroogde worsten, coppa di Parma, olijven, zwarte olijventapenade en artisjokkentapenade met truffel

Tussengerecht
Gebonden tomatensoep met mascarpone en basilicum

Hoofdgerecht
Geroosterde varkensfricandeau uit de oven met granaatappel en rucola, geserveerd met ratatouille en risotto van bospaddenstoelen

Dessert
Luchtige hazelnootmousse van monchou kaas en Italiaanse amaretto koekjes